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2021. 02 / 27 (土)
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麺類

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岩田製麺所

事業者岩田製麺所販売商品そうめん、ひやむぎ、きしめん、うどん、茶そば事業者から　「三重県四日市市大矢知地区」は江戸時代から麺作りが盛んに行われてきた地域です。地元を流れる「朝明川の水」に鈴鹿山脈から吹く「すずかの山下ろし」は、手延べ麺作りに最適な自然環境でした。　私共も農家の兼業として手延べ麺を製造しており、1958年から手延べから大量生産が可能な機械製造へと移行して現在に至ります。現在は3代目と家族が力を合わせ製造に取り組んでいます。
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